しょう油絞り

こんにちは、今回は１学年の活動「しょう油絞り」についてお伝えします。


春から１年生がお世話してきたしょう油を、２月１４日(月)に絞りました。


前日に大雪が降り、凍えるような寒さの中、醤油職人である天田屋茂平衛さんのご指導の下活動を行いました。

絞りはじめと中盤での色，味の違いに驚きと発見があり、生徒にとっても貴重な経験となりました。

また、２月２５日(金)にはしょう油を瓶に詰め、各自持ち帰りました。

自分たちで作ったしょう油の味は格別だったのではないでしょうか。

準備が整いました。

３月３日（木）は 通学型３４名
３月４日（金）は 集中スクーリング型５名

卒業証書授与式になります。